Röviden
A dióbelet jól záródó csomagolásban, fénytől és hőtől védve tárold. Rövidebb tároláshoz a hűtő, hosszabbhoz a fagyasztó a legjobb választás, mert a dió olajai melegben és levegőn gyorsabban avasodnak.
↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.
A tárolás lépései
Lépésről lépésre
- Válogasd át a dióbelet, és távolítsd el a sérült, penészes vagy szokatlan szagú darabokat.
- Tedd tiszta, száraz, légmentesen záródó élelmiszeres edénybe vagy fagyasztásra alkalmas tasakba.
- A rövid időn belül felhasznált adagot tartsd hűtőben, a hosszabb távra szánt készletet fagyaszd le.
- Csomagold kisebb adagokba, hogy ne kelljen a teljes készletet ismételten felmelegíteni.
- A felengedést zárt csomagolásban végezd, hogy a páralecsapódás ne nedvesítse a diót.
MagyarázatMiért avasodik?
A dió nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírokat. Ezek oxidációja kellemetlen szagot és ízt okozhat; a hő, a fény és az oxigén gyorsítja a minőségromlást. A hideg tárolás lassítja, de nem állítja meg teljesen a folyamatot.
Mikor kell kidobni?
A keserű, festékszerű vagy avas szagú dióbelet ne használd fel. Penészes diót ne válogatással vagy pirítással próbálj megmenteni; a penészes részeket és a bizonytalan állapotú készletet dobd ki.
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér