Röviden
Igen, a tojás lefagyasztható, de nem héjában. Az FDA szerint egész tojást felverve, illetve tojásfehérjét külön is lehet fagyasztani; a héjas tojást nem szabad fagyasztani, mert a folyadék tágulása megrepesztheti a héjat.
↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.
Gyors ellenőrzés
Lépésről lépésre
- Csak friss, ép tojást használj.
- Törd fel külön edénybe, ne héjában fagyaszd.
- Egész tojásnál keverd össze a fehérjét és sárgáját.
- Adagold olyan mennyiségre, amit később egyszerre felhasználsz.
Gyakori okok
- A héjas tojás fagyáskor megrepedhet.
- Felengedés után az állag változhat.
- A sárgája önmagában zselésedhet, ezért speciális előkészítés lehet szükséges.
- A fagyasztás nem javítja meg a már romlott tojást.
Mit tehetsz?
Lépésről lépésre
- Használj fagyasztásra alkalmas, zárt edényt.
- Írd rá a mennyiséget és dátumot.
- Hűtőben olvaszd fel.
- Felengedés után hőkezelt ételben használd fel a biztonságos ételkészítés szabályai szerint.
Meddig?
Az FDA fagyasztott tojásra legfeljebb körülbelül egy éves minőségi tárolási időt ad meg, megfelelő fagyasztási körülmények mellett.
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér