Röviden
Nem. A Nébih kifejezetten azt javasolja, hogy a tojást ne mosd meg tárolás előtt, mert a mosás károsíthatja a héj természetes külső védőrétegét, és megkönnyítheti a mikroorganizmusok bejutását. A szennyezett tojást inkább szárazon tisztítsd, és ha mosás szükséges, közvetlenül felhasználás előtt tedd.
↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.
Gyors ellenőrzés
Lépésről lépésre
- Vásárláskor válassz tiszta, ép héjú tojást.
- Otthon ne mosd le előre a teljes dobozt.
- Enyhe szennyeződést szárazon próbálj eltávolítani.
- Ha közvetlenül felhasználás előtt mosod, utána azonnal használd fel.
Gyakori okok
- A héj külső védőrétege csökkenti a mikroorganizmusok bejutását.
- Mosáskor a réteg sérülhet.
- A nedves héjról szennyeződés kerülhet a kézre és felületre.
- A tárolási mosás nem helyettesíti a sütés-főzést.
Mit tehetsz?
Lépésről lépésre
- Tartsd a tojást szárazon és elkülönítve.
- A hűtőben lehetőleg az eredeti dobozban tárold.
- Nyers tojás érintése után moss kezet.
- A tojásos ételeket megfelelően hőkezeld.
Mi a helyzet a nagyon koszos tojással?
Erősen szennyezett tojást a Nébih szerint eleve nem érdemes megvenni. Otthoni tárolás előtti fertőtlenítő mosás nem javasolt.
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér