A forrólevegős sütő füstjét okozhatja a lecsöpögő zsír, korábbi ételmaradék vagy felrepülő panír. Először állítsd le, és biztonságosan ellenőrizd a helyzetet. Sötét füst, égett műanyagszag, szikrázás vagy láng esetén ne folytasd a sütést egyszerű tisztítás után sem.
Rövid válasz
A forrólevegős sütő füstjét okozhatja a lecsöpögő zsír, korábbi ételmaradék vagy felrepülő panír. Először állítsd le, és biztonságosan ellenőrizd a helyzetet. Sötét füst, égett műanyagszag, szikrázás vagy láng esetén ne folytasd a sütést egyszerű tisztítás után sem.
Mi alapján döntsd el, mi történik?
A fehér gőz és a zsír füstje látványra összekeverhető, ezért szag és körülmény alapján értékeld. Zsíros ételnél több zsír gyűlhet a tartályban, ami a forró környezetben füstölhet. A hideg készülék tisztításakor a fűtőelem környékének előírt karbantartását is nézd meg. Egyes modellekhez zsírleválasztó vagy más tartozék tartozik; csak az adott géphez jó megoldást alkalmazd. A légáramlásba kerülő morzsa is éghet.
TeendőMit tegyél lépésről lépésre?
- Állítsd le a készüléket, és figyeld, van-e veszélyjel.
- Hagyd az előírt módon lehűlni.
- Távolítsd el a zsírt és maradékot a kijelölt, tisztítható részekről.
- Csak ismert, megszüntetett ok után folytasd megfelelő töltettel és tartozékkal.
FontosMire figyelj az ellenőrzés közben?
A készülék lehűlése után nézd meg, pontosan hol maradt zsiradék vagy ételdarab. A kosár alatti rész és a felső fűtőelem tisztítása eltérő előírású lehet. Az újraindításkor csak akkor folytass, ha az ok ismert és megszűnt, nincs veszélyjel és a gyártó ezt megengedi. A korábbi füstöt ne minősíts pusztán a színe alapján ártalmatlannak. A felügyelet nélküli újabb próba nem biztonságos ellenőrzés.
Egy gyakorlati példa
Ha egy nagyon zsíros adag alatt fehér füst jelenik meg, a kifolyt zsír lehet az ok, de előbb állítsd le a gépet. Ha üres, tiszta állapotban is füstöl, az nem ugyanez a használati helyzet. Ilyenkor további próba helyett gyártói vagy szervizellenőrzés szükséges.
Hogyan értékeld a változást?
A konyhai eredményhibát azonos recepttel és kimért alapanyagokkal érdemes újrapróbálni. Jegyezd fel az alapanyag állapotát, a használt eszközt és azt, mikor jelentkezett az eltérés. Ha egyszerre változtatod a mennyiséget, a hőmérsékletet és az időt, a javulásból nem derül ki, melyik változás számított. A következő próbában egyetlen tényezőt módosíts, és a kész eredményt is hasonlítsd össze. Az eszköz kijelzett értéke és a tényleges körülmény eltérhet, ezért a receptben leírt állapotot is figyeld. A minőségi hibát és a biztonságos fogyaszthatóságot külön kezeld: egy szebb állag nem tesz biztonságossá egy helytelenül tárolt vagy romlásgyanús ételt. Kétség esetén ne kóstolással vizsgáld a biztonságot.