Röviden
A kenyér gyors penészedését meleg, nedves környezet, páralecsapódás, penészspórákkal szennyezett tároló és hosszú szobahőmérsékleti tárolás gyorsíthatja. Ha penész jelenik meg rajta, az egész kenyeret dobd ki, ne csak a látható foltot vágd le.
↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.
Mi gyorsítja a penészedést?
- Meleg, párás tárolóhely.
- Még meleg kenyér zárt zacskóba tétele, ami páralecsapódást okoz.
- Nedves vagy morzsás kenyértartó, amelyben penészspórák maradnak.
- Hosszú tárolás szobahőmérsékleten.
- Magas nedvességtartalmú, tartósítószer nélküli kenyérfajta.
Hogyan lassíthatod?
Lépésről lépésre
- A kenyeret teljes kihűlés után csomagold el.
- Tartsd a kenyértartót tisztán és szárazon.
- Ha több napra előre vásárolsz, a felesleget inkább fagyaszd le adagokban.
- Ne tarts penészes kenyeret más pékáru mellett.
TeendőMit tegyél, ha már penészes?
A kenyér porózus élelmiszer, ezért a penész fonalai a látható foltnál mélyebbre is behatolhatnak. A Nébih és a USDA is azt javasolja, hogy penészes kenyeret teljes egészében dobj ki; a folt levágása nem tekinthető biztonságos megoldásnak.
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér