Röviden

Csomómentes tésztához a lisztet először a tojással és a folyadék kisebb részével keverd sűrű, sima masszává, majd fokozatosan hígítsd a maradék folyadékkal. Így kevesebb száraz lisztcsomó marad.

↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.

Módszer

Lépésről lépésre
  1. Szitáld a lisztet a tálba. Add a tojást és kb. a folyadék felét, keverd simára. Ezután 2–3 részletben add a maradék folyadékot. Hagyd 20–30 percet pihenni, majd sütés előtt röviden keverd át.

Botmixer

Nyers massza

Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér

Források

  1. U.S. Food and Drug Administration: Handling Flour Safely: What You Need to Know
  2. U.S. Food and Drug Administration: What You Need to Know About Egg Safety