Röviden
Ha a tészta 30–60 perc meleg pihentetés után sem mozdul, először ellenőrizd a hőmérsékletet. Ha az élesztő valószínűleg inaktív, friss, külön aktivált élesztőkeveréket lehet fokozatosan beledolgozni.
↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.
Mentési módszer
Lépésről lépésre
- Aktív száraz élesztőhöz készíts új, langyos víz–cukor–élesztő keveréket és várd meg a habzást. A Fleischmann’s módszere szerint a tésztát kis darabokban dolgozd az új élesztőhöz, majd szükség szerint kevés liszttel állítsd vissza az állagot.
Ne önts forró vizet a tésztára
Mikor ne mentsd?
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér