Röviden

Igen. A banánt legpraktikusabb meghámozva, darabokra vágva lefagyasztani. Felengedve puha lesz, ezért turmixhoz, süteményhez vagy zabkásához jobb, mint friss fogyasztásra.

↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.

Rövid válasz

Igen. A banánt legpraktikusabb meghámozva, darabokra vágva lefagyasztani. Felengedve puha lesz, ezért turmixhoz, süteményhez vagy zabkásához jobb, mint friss fogyasztásra.

Gyors ellenőrzés

Lépésről lépésre
  1. Hámozd meg.
  2. Vágd adagokra.
  3. Fagyaszd elő tálcán, ha különálló darabokat szeretnél.
  4. Tedd légmentes fagyasztózacskóba vagy dobozba.

Mit érdemes elkülöníteni?

  • állagváltozás fagyasztás után
  • barnulás csökkentése
  • adagolás
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.

Források

  1. UC Davis Postharvest Research and Extension Center: Banana (Cavendish)
  2. UC Davis Postharvest Research and Extension Center: What is the difference between freezing and chilling injury?