Röviden

Igen, a csokoládé lefagyasztható, de a minőség megőrzéséhez lég- és nedvességzáró csomagolás kell, és felengedéskor a csomagolásban, fokozatosan érdemes szobahőre hozni, hogy ne csapódjon rá pára.

↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.

Fagyasztás

Lépésről lépésre
  1. Csomagold két rétegben vagy jól záró dobozba. Fagyaszd stabil hőmérsékleten. Felhasználás előtt előbb tedd hűtőbe, majd szobahőre, és csak teljes felmelegedés után bontsd ki.

Kondenzáció

Minőség

Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.

Források

  1. Callebaut: Storing chocolate products & Avoiding bloom
  2. USDA Food Safety and Inspection Service: What safe food storage tips can you provide?