Igen, sok főtt étel lefagyasztható, ha elkészítés után biztonságosan és gyorsan lehűtöd, tiszta, jól záródó adagokba teszed, majd időben lefagyasztod. Nem minden étel állaga marad ugyanolyan, de ez minőségi, nem feltétlenül biztonsági kérdés.
Röviden: mit jelent ez a gyakorlatban?
Igen, sok főtt étel lefagyasztható, ha elkészítés után biztonságosan és gyorsan lehűtöd, tiszta, jól záródó adagokba teszed, majd időben lefagyasztod. Nem minden étel állaga marad ugyanolyan, de ez minőségi, nem feltétlenül biztonsági kérdés. A cél az ok elkülönítése, nem az, hogy találomra több beállítást vagy alkatrészt egyszerre megváltoztass.
Mik a leggyakoribb okok?
A legvalószínűbb irányok: gyors hűtés; csomagolás; adagolás; fagyasztási alkalmasság; korábbi tárolási idő. Nem érdemes rögtön a legdrágább hibára gondolni: előbb azokat az okokat zárd ki, amelyek külső beavatkozás nélkül, biztonságosan ellenőrizhetők.
TeendőGyors ellenőrzés lépésről lépésre
- mikor készült
- mennyi ideig állt kint
- összetevők
- doboz fagyasztható-e
- Ha az eredmény nem egyértelmű, változtass egyszerre csak egy dolgon, így kiderül, melyik tényező számít.
Mit érdemes tenni?
- sekély adagok
- gyors hűtés
- címkézés
- fagyasztás még friss állapotban
- A változtatás után ugyanazzal a próbával ellenőrizd, valóban megszűnt-e a tünet.
SzakemberMikor kell szakember vagy szerviz?
Akkor érdemes szakemberhez fordulni, ha a biztonságos külső ellenőrzések után a hiba változatlanul fennáll, a készülék fizikailag sérült, túlmelegszik, folyadék érte, elektromos hibára utaló jel van, vagy a következő diagnosztikai lépés burkolatbontást, hálózati feszültséggel végzett mérést vagy speciális szerszámot igényel.