Röviden
A palacsintatészta legyen folyós, de ne vízszerű: merőkanálból egyenletes sugárban folyjon, és a serpenyő megdöntésekor könnyen szétterüljön vékony rétegben. Pihentetés közben sűrűsödhet, ezért utána érdemes véglegesre hígítani.
↓ Görgess tovább a részletes magyarázatért és a teendőkért.
Jó állag gyorsan
A tészta a kanálról folyamatosan folyjon, ne darabokban essen. A forró serpenyőben néhány döntő mozdulattal terüljön szét; ha alig mozdul, túl sűrű.
Ha túl sűrű
Kevés tejjel vagy vízzel, kis adagokban hígítsd, minden hozzáadás után keverd át és próbálj ki egy palacsintát.
Ha túl híg
Kevés lisztet keverj el külön egy kis tésztával csomómentesre, majd dolgozd vissza. Így kisebb eséllyel lesz csomós.
Hasznos volt?Küldd tovább annak, akinek jól jöhet.
Ellenőrzött háttér